• 如何可以成为外卖万单王?

    为了让各位老板订单多多利润满满,一路旺到年底,外卖君特别准备了8道开运小菜,带您看趋势,看机会,看方法:  1  品牌减半,门店翻倍,品牌连锁已成壁垒▼美团外卖袋鼠学院负责人 白晨2016年美团外卖有1600多家品牌连锁商家,而到了2017年同期,品牌连锁商家总数已不足800家,但品牌连锁商家门店总数从2016年的3万多,增加到2017年的7万多。这反映了在外卖行业中,品牌化趋

    2019-04-19 9

  • 中式快餐如何做到月卖120万,房租只占1%,带火一条街

    人家餐厅是一家一家的开,他家的餐厅一开就是一整条街,而且生意火爆到要天天排队,有时甚至需要提前一周预订。虽然是开在一个“小县城”,但他家餐厅在人均客单45元的情况下,一天的流水轻轻松松就能过4万。而房租每月只有1.25万元,只占营业额的1%。在餐饮人都感慨开餐厅赚的钱都交给了房东时,这家店成为餐饮红海中的一股清流。这家堪比网红店的餐厅就是位于山东青州的老街印象。青州是一个县级城市,无论人口和经济发

    2019-04-15 40

  • 那些春节不打烊的餐厅,都经历了什么?

    阿庄地道豫菜的董事长王铁庄过年期间一直在店里坐镇,大年初一最繁忙的时候,他亲自上阵为顾客上菜,“平常朋友圈有个走路步数排行榜,放假大家明显运动量变少了,我初一那天却走了两万多步排第一,收到了好几十个赞。”过年期间大约有一半员工留守,门店人手吃紧是常态。阿庄地道豫菜航海路店本来有三个凉菜师傅,为了支援其它分店,大年初一只剩下一个,“中午来就餐的顾客超过500位,所有的凉菜都是这一个师傅制作出来的,是

    2019-04-08 16

  • 中式餐饮连锁做不强做不大?怎样改写了这个宿命?

    这是一个油条哥逆袭为餐饮大亨的传奇。这也是一个诠释了“适者生存,优胜劣汰”创业法则的餐饮故事。上世纪九十年代末,一家名为小蓝鲸的武汉美食公司在国内餐饮界掀起一股旋风,由南向北扩张发展中式餐饮连锁店,短短几年便打造出中国健康餐饮品牌,成为我国餐饮业的超级航母。 巅峰时期,小蓝鲸曾拥有39家连锁店,如今亦有19家店之多,这些店中不乏面积10000平方米以上的大体量店。可以说,小蓝鲸改写了中式

    2019-04-04 89

  • 阿里收购饿了么4大猜想:外卖商家会遭更大“绑架”吗?

    26日傍晚,关于阿里收购饿了么的消息,《第一财经》和《中国企业家杂志》分别得到阿里方面人士的证实。但对于具体收购细节,阿里和饿了么均未给出更多回应。2月26日,有媒体报道称,“阿里将按95亿美元现金收购饿了么全部股份。”事实上,经过多轮投资,阿里已成饿了么最大股东,截至去年6月,阿里系持有饿了么股权达到32.94%,饿了么创始人张旭豪只剩2%。对于阿里的收购,张旭豪此前态度并不排斥。“你做得不好被

    2019-03-28 2

  • 服务过千家外卖商家后,他想告诉你如何运营好店铺评论

    一位顾客因为卤肉饭没有汤给了差评,并且申请退款,而商家的图片上其实早就注明了没有汤。客服尝试和用户联系,然而……语言的障碍阻挡了他攻克这个差评。   2  “暴脾气”怎么处理差评?▼2017年9月,一位烧烤店的老板因为顾客给的差评而恼怒,到对方家里理论最后发生冲突将其打成重伤。点餐平台也对商家进行了封号处理。 现实中,确实有很多同行竞争者恶意给差评,让店铺评

    2019-03-27 5